タラとほうれん草、マッシュルームのタリアリーニ

材料

4人分

まず、タラを調理します。グリルで焼くか、蒸して火を通してください。粗くほぐして、とっておきましょう。

ポロネギとエシャロットを小さく刻んで、オリーブオイルで炒めます。透き通ってきたら、刻んだマッシュルームと、水気をしっかり絞ったほうれん草を加えてください。

そのまま10分ほど炒め煮にします。

火を止める2分前に、ほぐしたタラを加えましょう。

別の鍋で、パスタを袋の表示通りに茹でます。茹で上がったら、ほうれん草の炒め物と混ぜ合わせてください。

出来立てを器に盛り、すりおろしたチーズをたっぷりかけて、食卓へどうぞ。

召し上がれ!