じゃがいも、チーズ、イベリコハムのケーク・サレ

材料

• 大きめのじゃがいも 3個
• イベリコハムの薄切り 4枚
• 卵 3個
• エメンタールチーズ(すりおろし) 150g
• 生クリーム 250cc(無糖練乳でもOK)
• 薄力粉 60g
• 塩
• 黒こしょう(挽きたて)

準備するもの:

• 直径24cmのテフロン加工型
• 型に塗るバター
• 型にまぶす小麦粉

作り方

じゃがいもの皮をむいて、5ミリくらいの薄切りにします。

塩を入れたお湯で2分ほど茹でます。
しっかり水気を切って、脇に置いておきましょう。
オーブンを180℃に予熱します。上下加熱で。
型にバターを塗って、小麦粉を薄くはたいておきます。

ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、ふるった小麦粉、じゃがいも、すりおろしたチーズを加えて混ぜ合わせます。
塩こしょうで味を調えて。

この生地の半分を型に流し入れます。
ハムを並べて。

残りの生地を全部上からかけます。

オーブンに入れて30分ほど焼きます。中までちゃんと火が通ったか確認してから取り出して。
型から外したら、もう食卓に出せます。

めしあがれ!