ネクタリンのアイスクリーム

まだ市場に出回っているネクタリンを使って、この素晴らしいアイスクリームを作ってみませんか。熟したネクタリンが手に入る今がまさに作り時です。

材料

• ネクタリン 450g.
• レモン汁 大さじ1.
• 生クリーム(脂肪分35%) 500g.
• 粉砂糖 100g.

必要な道具

• 30×8センチの型(底が外せるもの).
• オーブンシート.

作り方

オーブンシートを型の底の大きさに合わせて2枚切り、1枚を型の底に敷きます。
生クリームに粉砂糖を加えてしっかり泡立てます。ネクタリンは皮をむいてレモン汁と一緒になめらかになるまで撹拌し、泡立てたクリームに混ぜ合わせます。
このクリームを型に流し入れ、表面を平らにならします。

残りのオーブンシートで蓋をして、冷凍庫で12時間以上冷やし固めます。
食卓に出す前に型から外して、お皿に盛り付けましょう。

さあ、美味しいデザートをどうぞ。