材料
- 黄桃(熟していてしっかりしたもの) 4~5個
- 生のスライスアーモンド 80g
- アーモンドパウダー 50g
- 薄力粉 30g
- 全卵 3個
- 塩 ひとつまみ
- グラニュー糖 120g
- 牛乳 150g
- アニゼット(アニス酒) 大さじ2
- バニラエッセンス 小さじ1/2
必要な道具:
- 直径22cmの型(底が外れないタイプ)
- オーブンシート
- 型に塗るバター
作り方
オーブンを170℃に予熱します。上下加熱で。
型にバターを塗り、底にオーブンシートを丸く切って敷いておきます。後で取り出しやすくなりますからね。
2種類の粉を混ぜ合わせます。
大きめのボウルに卵を割り入れ、塩ひとつまみとグラニュー糖を加えて泡立てます。
牛乳、アニゼット、バニラエッセンスを加えて、なめらかなクリーム状になるまでよく混ぜます。
最後に混ぜ合わせた粉類を加え、生地にしっかり混ぜ込みます。
この生地を型に流し入れます。
桃は半分に切って種を取り、皮をむいてスライスします。
桃を生地の上に並べていきます...
その上にスライスアーモンドを散らします...
オーブンに入れて45分焼きます。焼き上がり近くで表面が焦げそうになったら、オーブンシートをかぶせてくださいね。
焼き上がったらオーブンから取り出し、型から外して冷まします。
温かくても美味しいですが、冷やした方がもっと美味しいんです...
素敵なデザートタイムを!
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