フライパンで焼く簡単パン:メキシカン・ファヒータ

夕飯に、30分もかからずに作れるパンです。イーストも要らないし、オーブンも使いません。

フライパンで、片面1分ずつ焼くだけ。野菜でも、お肉でも、お魚でも、お好きな具材を挟んでいただきます。

材料

8枚分

大きめのボウルに小麦粉を入れます。こねられるくらいの大きさがいいですよ。残りの材料を全部加えて、しっかり混ざるまでこねます。
打ち粉をした台に生地を取り出して、ひとまとめにします。

生地を6〜8等分に切り分けます。だいたい同じ重さになるように。それぞれを丸めます。

10分ほど休ませてから、めん棒で直径18〜20cmくらいの円形に伸ばします。

すぐに焼かない場合は、オーブンシートを間に挟んで重ねておけば、くっつきません。焼く時まで冷蔵庫で保存できますよ。

食卓に出す数分前に、フライパンかグリルを温めます。油は引きません。片面1分ずつ焼きます。ほんのり焼き色がつくくらいが目安です。

焼けたパンは布巾をかけて温かいまま置いておきます。具材と一緒にテーブルに並べて、各自好きなように挟んで楽しんでください。

気に入っていただけたら嬉しいです。