サーモン詰めマグロのマリネ小さなティンバル仕立て

材料

6個分

マグロのかたまりを冷凍庫に入れて、薄切りにできる程度に少し凍らせます。

その間に別のボウルで、スモークサーモンとパセリを細かく刻んだものをクリームチーズと混ぜ合わせ、塩とひとつまみの黒こしょうで味を調えておきます。

冷凍庫からマグロを取り出したら、できるだけ薄く切り分けていきます。

別の容器で、オリーブオイル、ビネガー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。

薄切りにしたマグロをこのマリネ液に浸し、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。

マリネ液からマグロを取り出し、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取ります。

それぞれのマグロの切り身に、チーズの詰め物をスプーン1杯分のせて、端からくるくると巻いていきます。

巻き終えたティンバルを盛り付け皿に並べれば、テーブルに運ぶだけです。

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