モッツァレラとシードのサラダ

材料

4人分

• スモークベーコン薄切り 8枚
• レタス 適量
• ゴールデンデリシャス(りんご) 2個
• フレッシュモッツァレラチーズ(大玉) 2個
• ミックスシード(かぼちゃの種、ひまわりの種、亜麻仁、ごまなど)
• 塩
• エクストラバージンオリーブオイル

作り方

ベーコンは1枚を半分に切って、フライパンでカリカリになるまで焼く。取り出して置いておく。

シード類は油をひかないフライパンで香ばしく煎って、これも脇に置いておく。

お皿にちぎったレタスを盛り付けて、中央に皮をむいて芯を取ったりんごの輪切りを1枚のせる。

モッツァレラは1個を半分に切って、オーブンか電子レンジで軽く温める。

温めたモッツァレラの半分をりんごの上にのせて、カリカリベーコンとシードを散らす。

塩とオリーブオイルで味付けして、さあ食卓へ。

召し上がれ!