チョコレート、クリーム、バナナのグラスデザート

材料

6個分

チョコレートクリームを作ります。生クリームを砂糖と一緒に温め、火を止めてすりおろしたチョコレートを加えてかき混ぜます。完全に溶けるまでしっかり混ぜてくださいね。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

次にカタラナクリーム。牛乳と砂糖を鍋に入れて火にかけます。別のボウルで卵黄とコーンスターチをよく混ぜておきましょう。

牛乳がしっかり温まったら、卵黄のボウルに少しずつ注ぎ入れてよく混ぜ、それをまた鍋に戻します。火にかけて絶えず混ぜながら、とろみがつくまで加熱してください。

火から下ろして冷まします。

バナナの皮をむいて、薄すぎないように輪切りにし、レモン汁と混ぜ合わせます。変色を防ぐためにね。

ビスケットを砕いて、各グラスの底に敷き詰めます。

飾り用に6枚のバナナを取り分けて、残りはグラスの側面に貼り付けるように並べます。

チョコレートクリームを大さじ2杯ほど加えます。

続いてカタラナクリームを大さじ2杯、その上に砕いたビスケットを少し散らします。

またチョコレートクリームを重ねて。

さらにカタラナクリームを乗せて。

最後に砕いたビスケットを振りかけ、チョコレートクリームを少し垂らします。

ジャムをひとさじ添え、ラズベリー(またはいちご)とバナナの輪切りを飾れば完成です。

きっと気に入ってもらえると思います!