スモークサーモンクリームのレタスカップ

材料

• レタスの葉
• サーモンの切り身 100g

クリーム用:

• フィラデルフィアクリームチーズ 100g
• マスカルポーネチーズ 100g
• 生クリーム 大さじ3~4
• スモークサーモン(細かく刻む)80g
• パセリのみじん切り
• ピクルス(小)4~5本
• 刻んだくるみ 5個分

作り方

まず、2種類のクリームチーズをボウルに入れて混ぜます。そこへパセリ、ピクルス、スモークサーモン、くるみを全て細かく刻んで加えて...

よく混ぜたら、生クリームを少しずつ足していきます。お好みのなめらかさになるまで調整してくださいね。ゆるめが好きな方は多めに、固めが好きな方は少なめに...

レタスの葉を一枚ずつ器のように広げて、クリームを小さじ一杯ずつのせます。その横に、サーモンの切り身を薔薇の花びらみたいにくるくる巻いて添えましょう...

召し上がれ!