マスカルポーネとイチゴジャムのグラス

これ以上ないくらい簡単なデザートです。

材料

6人分

• マスカルポーネチーズクリーム 250g
• 生クリーム(脂肪分35%) 200g
• 粉砂糖 90g
• バニラシュガー 小さじ1
• イチゴジャム(自家製)
• イチゴクッキー(お好みで)

作り方

イチゴジャムの作り方はこちらのレシピをご覧ください。
クッキーを手作りしたい方は、こちらのレシピをどうぞ。
チーズクリームの準備:よく冷やした生クリームに粉砂糖を加えて泡立てます。
しっかりとしたピークができたら、バニラシュガーとマスカルポーネチーズを加え、泡立て器で全体が滑らかになるまで混ぜ合わせてください。このクリームを絞り袋に入れ、星口金をつけておきます。
グラスの底にイチゴジャムをスプーン1杯ずつ入れ、その上にチーズクリームを絞り出し、さらに少しジャムを重ねます。
ラップをかけて冷蔵庫で保存し、食べる直前まで冷やしておきましょう。
テーブルに出す時に、各グラスにクッキーを添えれば完成です。

美味しいデザートを召し上がれ。