くるみと亜麻仁入り食パン

 

材料

750グラムのパン1斤分

• 牛乳 360グラム(無脂肪、低脂肪、全脂肪どれでも)常温に戻したもの。
• ひまわり油 60グラム。
• 塩 5グラム(小さじ1)。
• 砂糖 大さじ1。
• パン用ドライイースト 1袋(または生イースト20グラム)。
• 強力粉 250グラム + 薄力粉 250グラム。
• 亜麻仁 大さじ2。
• くるみ 8~10個分、砕いたもの(多めのほうが美味しいですよ)。

それから、ホームベーカリーが必要です。

作り方

ホームベーカリーのパンケースに、この順番で材料を入れていきます。牛乳、油、砂糖、塩、そして最後にドライイーストと小麦粉を入れてください。

生イーストを使う場合は、ぬるめの牛乳に溶かしておきましょう。

ホームベーカリーの電源を入れたら、食パンを焼くプログラムを選びます(機種によって違うので、説明書で確認してくださいね)。それから重量を「750グラム」に設定して、最後に焼き色の濃さを選びます。

蓋を閉めてスタートボタンを押したら、20分経ったところで亜麻仁とくるみを加えます。

あとは焼き上がりまで待つだけ。焼けたら型から取り出して、網の上で冷ましてください。

さあ、自分で焼いた、風味豊かなパンを楽しみましょう!

 

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