マッシュルームクリームライス

いつもとちょっと違うお米料理です!

基本情報

費用: 一人分0.80ユーロ
調理時間: 30分

材料

4人分

• 米 300g
• マッシュルーム 400g
• ポロネギ 1本(白い部分のみ)
• 若玉ねぎ 1個
• 生クリーム 200cc
• 塩
• 黒胡椒(挽きたて)
• オリーブオイル
• パルメザンチーズ(すりおろし) 50g

作り方

お米を茹でます。茹で上がったら冷水でさっと洗い流し、お皿に盛り付けます。型を使って形を整えるときれいに仕上がりますよ。

玉ねぎとポロネギの皮を剥き、細かく刻みます。マッシュルームも食べやすい大きさに切ります。
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとポロネギを炒めます。火を止める数分前にマッシュルームを加え、全体を一緒に炒め合わせます。塩と黒胡椒で味を調えます。
生クリームを加え、弱火でさらに10分ほど煮込みます。
マッシュルームクリームをライスの上にかけ、パルメザンチーズを振りかけたら、オーブンで数分温めて全体を熱々にします。
温かいうちに召し上がれ。

どうぞ召し上がれ!