フルーツとオルチャータのゼリーカクテル

ちょっと気分を変えたいときに作るデザートです。角切りのフルーツがぷるぷるのゼリーになるんですよ。

材料

4人分

キウイのサイコロ

• 大きめのキウイ 1個
• レモン汁 少々
• 水 100cc
• 寒天(アガーアガー) 2.5g

桃のサイコロ

• 桃(皮をむいて種を取ったもの) 100g
• レモン汁 少々
• 水 100cc
• 寒天(アガーアガー) 2.5g

スイカのサイコロ

• スイカ(皮をむいて種を取ったもの) 200g
• 寒天(アガーアガー) 2.5g

オルチャータのサイコロ

• チュファのオルチャータ 200cc
• 寒天(アガーアガー) 2.5g

そのほかに必要なもの

• 正方形または長方形の型 4個(オリーブオイルを薄く塗っておく)

作り方

キウイは水とレモン汁と一緒にブレンダーでなめらかにします。鍋で温めて沸騰し始めたら寒天を加え、よく混ぜてから型の1つに流し入れます。
桃も同じように、水とレモン汁と一緒になめらかにして、キウイと同じ手順で仕上げます。
スイカをブレンダーにかけて、温めたら他のフルーツと同じように寒天を加えて型に入れます。
オルチャータは沸騰するまで温めたら、寒天を混ぜ込んでよくかき混ぜ、型に流します。
すべてのゼリーを冷蔵庫に入れて、しっかり固まるまで6〜8時間ほど冷やします。
グラスに盛り付ける前に、型から外してゼリーをサイコロ状に切り分けましょう。

素敵なデザートタイムを!