サーモンのロールラザニア

このラザニア、本当に試してみる価値がありますよ。

材料

6人分

玉ねぎを細かく刻みます。

パプリカも同じように...

サーモンは角切りにします。

深めのフライパンにサーモンの角切りを入れて6〜7分炒めます。そこに玉ねぎを加え、次にパプリカ、最後にきのこを加えます。塩こしょうで味を調えましょう。
全体に火が通ったら、白ワインを注いでアルコールを飛ばします。
牛乳にコーンスターチを溶かして鍋に加え、とろみがつくまでよく混ぜます。

ラザニアシートはパッケージの指示通りに茹で、水気をしっかり切ってから、サーモンのフィリングをのせていきます。
カネロニのように、パスタをくるくると巻きます。

1人分のお皿に2本ずつ盛り付けます。

ベシャメルソースを作ります。鍋にオリーブオイルとバターを入れて火にかけ、小麦粉を加えて、泡立て器で混ぜながら炒めます。次に牛乳を加え、沸騰してとろみがつくまで混ぜ続けましょう。
お玉1杯分のベシャメルソースをロールラザニアの上にかけ、おろしチーズをふりかけます。

オーブンでこんがり焼き色をつけて、グリルしたアスパラガスを添えて出来上がり。

気に入っていただけると嬉しいです。