材料
- イチジク
- イベリコハムの薄切り
- 角切りフレッシュチーズ
- フレーク状の塩
- カラメル風味のモデナ酢
- エクストラバージンオリーブオイル
作り方
- お好みで構いませんが、私はイチジクの皮を剥きます。もちろん皮付きのままでも美味しいですよ。その場合はよく洗って水気を拭き取ってくださいね。
- 皮を剥いても剥かなくても、イチジクは4等分に切ります。
- フレッシュチーズは角切りにしておきます。
- お皿の縁にイチジクを並べたら、真ん中にハムを2枚重ねて置き、その上にチーズをいくつか散らします。
- 食卓に出す直前に、フレーク塩をパラリと振りかけ、モデナ酢を少々、そしてオリーブオイルをたっぷりと回しかけて...。
ね、簡単でしょう?召し上がれ!
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