材料
2人分
- 鯛の切り身2切れ(皮と骨を取り除いたもの)
- オレガノ
- オレンジ1個
- はちみつ
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4
- 塩
- 挽きたての黒こしょう
作り方
まず、オレンジの皮を丁寧にむきます。白いワタの部分が残らないように、きれいにむいてくださいね。
オレンジを1.5センチほどの厚さに4枚切ります。
切ったオレンジの両面にはちみつを薄く塗り、オレガノをふりかけて、しばらく置いておきます。
オーブン皿にオリーブオイル大さじ4を入れ、鯛の切り身を2枚ずつ重ねて(まるで丸ごとの魚のように)並べます。
塩こしょうで味付けします。
オーブンに入れて15分焼きます。焼いている間は時々、鯛から出てくる美味しい汁をスプーンですくって、上からかけてあげてください。
その間に、オレンジのスライスをフライパンやグリルで軽く焼き目をつけます。
皿にオレンジを2枚ずつ並べ、その上に焼きあがった鯛をのせます。
召し上がれ!
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