山羊チーズとイチゴのビネグレットを添えた温かいサラダ

こんなに寒い日には、温かいサラダがぴったりです。

目安

費用:一人あたり0.80ユーロ
調理時間:35分

材料

4人分

• 山羊チーズ(ロール状)4切れ
• 大きめのリンゴ2個
• 食パン4枚
• 室温に戻したバター
• オークリーフレタス
• エスカロール
• 黒オリーブ

ビネグレット用

• イチゴ3粒
• バルサミコ酢 大さじ4
• オリーブオイル 大さじ10
• 挽きたての黒コショウ
• 塩

作り方

レタス類をよく洗って水気を切り、冷蔵庫で冷やしておきます。
ビネグレットを作るには、イチゴを細かく刻みます。ボウルに他の材料と一緒に入れて、よく混ぜ合わせておきます。

クッキー型を使って、食パンをチーズの大きさくらいに丸く切り抜きます。

パンにバターを塗って、オーブンで両面をこんがり焼きます。

リンゴの皮を剥いて芯を取り除き、2センチほどの厚さの輪切りにします。フライパンにバターと少量のオイルを熱し、両面をじっくり焼きます。

オーブンを190℃に予熱します。
オーブン用の天板に、トーストしたパン、その上に焼いたリンゴ、さらにチーズの順に重ねて並べます。

天板をオーブンに入れ、チーズが溶け始めるまで焼きます。お皿の中央に置き、周りにレタスと黒オリーブを添えて、ビネグレットをかけます。
できたてのアツアツを召し上がってください。

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