マグロ、アボカド、桃のアペリティフ

クリスマスの準備として、今日は特別なアペリティフをご紹介します。お祝いの席にぴったりですよ。

 

材料について

一人分の予算:0.80ユーロ
調理時間:20分

 

 

材料

6個分

マグロクリーム用

• オイル漬けマグロ 200g
• 固ゆで卵 1個(黄身のみ使用)
• クリームチーズ 大さじ1

アボカドクリーム用

• 新玉ねぎ 1/4個
• アボカド 1個
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩、挽きたて黒こしょう 適量

桃クリーム用

• シロップ漬けの桃 5個(半割り) 

ピンチョス用

• スモークサーモン 適量

作り方

マグロの油をしっかり切って、固ゆで卵の黄身とクリームチーズを加えて滑らかになるまでつぶします。取り分けておきましょう。
アボカドは皮をむいて種を取り除き、玉ねぎとオリーブオイルを加えてペースト状にします。塩こしょうで味を調えてください。
桃はシロップをよく切って(シロップが残っていないように)、なめらかにつぶします。
それぞれのクリームを絞り袋に入れます(スプーン2本でも代用できます)。グラスの底からマグロクリーム、真ん中にアボカドクリーム、一番上に桃クリームの順に層を作っていきます。
スモークサーモンを細長く切って折りたたみ、つまようじで留めて、各グラスに飾りましょう。

召し上がれ!