ズッキーニとスモークサーモンの巻き物

材料

• ズッキーニ(縦長に薄切り)。
• スモークサーモン(薄切り)。
• クリームチーズ(フィラデルフィアタイプ)。
• 塩。
• 挽きたての黒胡椒。
• エクストラバージンオリーブオイル。
• 白ごま。

作り方

まず白ごまを油をひかずにフライパンで乾煎りして、取り出しておきます。

ズッキーニを5ミリほどの厚さで縦長に切ります。

フライパンにオリーブオイルを少し垂らして、ズッキーニを焼き、塩胡椒で味付けします。

焼いたズッキーニにクリームチーズを薄く塗って、その上にスモークサーモンの薄切りをのせます。

端からくるくると巻いて、長めの楊枝で留めます。

テーブルに出す直前に、炒った白ごまを全体に振りかけます。

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