材料
- 大きめのサツマイモ 2本
- イベリコ生ハム(極薄切り)
- ミニトマト
- フレッシュモッツァレラチーズ 1玉
- ゴートチーズ(ロール状)
- マッシュルーム(薄切りにして炒めたもの)
- シュレッドチーズ
- トマトソース
- オリーブオイル漬けツナ
- 塩
- エクストラバージンオリーブオイル
- 黒こしょう(たっぷり)
作り方
オーブンを200℃に予熱しておきます。上下加熱で焼くので、しっかり温めておいてくださいね。
サツマイモの皮をむいて、1センチ強の厚さに輪切りにします。
オーブンシートを敷いた天板に、切ったサツマイモを並べます。
塩こしょうをふって、オリーブオイルを回しかけます。
天板の上にもう一枚オーブンシートをかぶせて、10〜15分ほど焼きます。サツマイモに火が通ったか、竹串などで確かめてくださいね。
焼けたサツマイモの上に、お好みの具材をのせていきます。組み合わせは自由です。
私が作ったのはこんな感じです。ゴートチーズと炒めたマッシュルームの薄切り。
トマトソースとツナ、シュレッドチーズ。
ミニトマトの輪切りとモッツァレラチーズ、イベリコ生ハム。
食卓に出す直前に、もう一度オーブンで数分温めると、チーズがとろけていい感じになります。
気に入ってもらえたら嬉しいです!
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