バナナムースのグラスデザート

バナナの贅沢なデザートです!

材料

6人分

• バナナ 3本
• 卵白 3個分
• 塩 ひとつまみ
• 生クリーム 250g
• 粉砂糖 140g
• レモン汁 1/2個分
• レモンの皮のすりおろし 小さじ1
• バニラシュガー 小さじ1

その他に必要なもの:

• チョコレートミューズリー 150g(チョコレートシリアル)
• 無塩バター(柔らかくしたもの) 35g
• ストロベリージャム(なめらかにしたもの) 大さじ2
• 砂糖
• 口の広いグラス 6個

作り方

卵白に塩ひとつまみを加えてメレンゲを作ります。しっかりと泡立ったら、粉砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまで泡立て続けます。

生クリームは軽く泡立てて、冷蔵庫で冷やしておきます。

バナナの皮をむいて適当な大きさに切り、フォークで潰しながら、バニラシュガー、レモン汁、レモンの皮のすりおろしを混ぜ込みます。

まず、軽く泡立てた生クリームと混ぜ合わせます。

次に、泡立てたメレンゲを加えます。ここからは電動泡立て器は使わず、ヘラで切るように優しく混ぜ合わせてください。メレンゲの気泡を潰さないように気をつけて。盛り付けるまで冷蔵庫で冷やしておきます。
ミューズリーを細かく砕いて、柔らかくしたバターと混ぜ合わせます。

グラスの縁をジャムで湿らせ、砂糖をまぶします。

グラスの組み立て方です。まず、砕いたミューズリーを大さじ2杯入れます。

その上にバナナムースをのせ、仕上げに細かく砕いたミューズリーを飾ります。

気に入ってもらえると嬉しいです!

詳細

費用:1人分0.60ユーロ
調理時間:30分