少ないオイルでオーブン焼きポテト

材料

4人分

• 大きめのじゃがいも 4個
• 塩
• エクストラバージンオリーブオイル

作り方

じゃがいもは皮をむいて、不揃いな大きさに切り分けます。
鍋に入れて冷たい水とひとつまみの塩を加え、火にかけます。煮すぎないように気をつけながら、火が通るまで10〜15分ほど茹でましょう。
茹で上がったら水気を切って、冷水でさっと洗います。
しっかり水気を切ったじゃがいもを、オイルを薄く塗った天板に並べます。上からもオリーブオイルをほんの少し回しかけて、まるでドレッシングをかけるような感じで馴染ませます。

オーブンのグリル機能をしっかり予熱してから、じゃがいもに綺麗な焼き色がつくまで焼きます。
軽く塩をふって、熱々のうちに召し上がってください。

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