チーズとマルメロのペーストのスプーン仕立て

スプーンで楽しむ前菜です。

 

材料

8個のスプーン分

• - グリュイエールチーズまたはマオンチーズ 150g
• - 自家製マルメロのペースト 150g
• - 塩
• - 挽きたての黒胡椒
• - エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
• - 白ワインビネガー 大さじ1

作り方

マルメロのペーストを家で作るなら、レシピはこちらにあります。
ボウルにビネガー、オリーブオイル、塩、黒胡椒を入れて、ハンドミキサーで乳化させます。
チーズとマルメロのペーストを小さな角切りにします。
各スプーンに、お好みの量のチーズとマルメロのペーストの角切りをのせて、ビネグレットソースをかけます。
食卓に出す前に、10分ほど馴染ませておきましょう。

どうぞ召し上がれ。