ロシアンサラダの冷製カネロニ

 

夏はまだまだ続くから、冷たい料理がぴったりね。

基本情報

一人前の予算: 1.80ユーロ
調理時間: 30分

 

材料

4人分

• 薄切りのボンレスハム 8枚
• オリーブ 適量
• サラダ用トマト 2個
• 塩
• オリーブオイル
• さやいんげん 300g
• じゃがいも 300g
• にんじん 2本
• グリーンピース 250g
• マヨネーズまたは市販のマヨネーズ
• オイル漬けツナ缶
• カラメル用の砂糖

作り方

まず、いんげん、にんじん、じゃがいも、グリーンピースをきれいに洗って適当な大きさに切ったら、塩を加えた湯で茹でます。
茹で上がったら水気を切って、冷水でさっと冷やしておきましょう。
マヨネーズを手作りしたいという方は、こちらのレシピを参考にしてくださいね。
野菜がしっかり冷めたら、マヨネーズとツナをほぐしながら混ぜ合わせます。
ハムを広げて、真ん中にロシアンサラダを大さじ2杯ほどのせて...

くるくると巻いて、各お皿に2本ずつ並べます。上から砂糖をふりかけて、クレマ・カタラーナのようにバーナーでカラメリゼしてね。

仕上げに、トマトとオリーブをお皿に添えて完成です。

召し上がれ!