ソブラサーダといちじくのコカ

材料

まず生地を作りましょう。材料を全部混ぜ合わせて、よくこねていきます。

生地がまとまったら丸めて、オイルを薄く塗ったボウルに入れます。布巾をかぶせて30分ほど休ませてくださいね。

時間が経ったら、オーブンシートの上で生地を指で伸ばしていきます。大きいの1枚でも、小さめ2枚でも、もっと小さく3枚でも、お好みで調整してください。

天板にオーブンシートを敷いて、その上に生地を並べます。

オーブンは200℃に予熱しておきます。上下の熱で焼きますよ。

生地だけをまず10分ほど、表面がうっすら色づくまで焼きます。

一旦取り出して、ソブラサーダを塗り広げてください。

その上にパルメザンチーズをまんべんなくふりかけます。

もう一度オーブンに戻して、生地がきつね色になるまで数分焼きます。

焼き上がったら取り出して、4等分か8等分に切ったいちじくを並べていきましょう。

召し上がれ!