ミニピザ:イチジクとフォアグラ、ツナのサンファイナ

アペリティフ用のミニピザよ。

材料と所要時間

費用:1個あたり0.40€
調理時間:20分(ピザ生地ができている場合)

材料

10~12個分のピザ生地

• 小麦粉 100g
• コーンスターチ 40g
• 水 75g
• 生イースト 5g
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩 小さじ1

イチジクとフォアグラのトッピング用

• コル・デ・ダマいちじく 3個
• フォアグラのミキュイ 100g
• すりおろしたプロヴォローネチーズ 40g
• 自家製トマトソース 100g
• 松の実 大さじ1
• ぶどう 適量

サンファイナとツナのトッピング用

• オイル漬けツナ 100g
• 自家製サンファイナ 150g
• すりおろしたプロヴォローネチーズ 40g

作り方

ミニピザは前もって作っておけるわよ。生地の作り方はこちらを見てね。

ピザ生地の半分には、トマトソースを小さじ1、すりおろしたチーズ、いちじくを2切れのせるの。
残りの半分には、サンファイナ、ほぐしたツナ、その上にすりおろしたチーズをのせてね。

オーブンで5~8分、チーズが溶け始めるまで焼くわ。
松の実は油をひかないフライパンで乾煎りしてね。
オーブンから取り出したら、いちじくをのせたほうにミキュイを一切れ、半分に切ったぶどう、そして松の実をのせるの。丸ごとのぶどうの粒で飾り付けて完成よ。

召し上がれ!