ハムパン(手作り&テルモミックス)

パンと呼ぶか、サンドイッチと呼ぶか、コカと呼ぶか...何と呼んでも構いません。このパンは、具材が最初から中に入っているんですから!

材料費: 1人あたり0.60ユーロ
所要時間: 55分 + 発酵時間

材料

700gのパン(6人分)

ボンレスハムをみじん切りにします。スモークベーコンとオリーブを小さなサイコロ状に切ります。

ボウルにイーストを入れ、人肌程度に温めた牛乳(熱くしすぎないように)で溶かします。砂糖とバターを加えてよく混ぜ、全体が馴染んだら強力粉と塩を加えて捏ねます。生地を台の上に出して丸くまとめます。

10分ほど休ませます。生地を薄く伸ばして、だいたい35×25cmの長方形にし、溶かしバターを塗ります。

生地の上に生ハムを並べます。端の方は空けておいてください。その上から、ボンレスハム、ベーコン、オリーブ、レーズンを散らします。

端を水で湿らせて閉じやすくし、ロールケーキのようにくるくると巻きます。

しっかり押さえながら巻き、両端は下に折り込みます。
よく切れる包丁で、パンの表面にやや深めの切り込みを入れて飾りつけします。

暖かく風通しのない場所で、約1時間、2倍の大きさになるまで発酵させます。
しっかり膨らんだら、オーブンを180℃に予熱します。卵液を塗って焼きます。

180℃で30~40分焼きます。

オーブンから取り出して、網の上で冷まします。
これで食べられますよ。

どうぞ召し上がれ!