材料
12〜14個分- 中サイズの卵 3個
- 純ココアパウダー 30g
- グラニュー糖 175g(仕上げ用に少し余分に)
- 全乳 60g(室温に戻しておく)
- ひまわり油 190g
- バニラエッセンス 小さじ1
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 1袋
- 塩 ひとつまみ
- マドレーヌ用紙カップ
作り方
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーを一緒にふるっておきます。
ハンドミキサーで、グラニュー糖、塩、卵を3分間しっかり泡立てます。
次に牛乳、バニラエッセンス、ひまわり油を加えて、さらに2分間混ぜます。
ふるっておいた粉類を加え、2〜3分ほど混ぜ合わせていきます...
生地を絞り袋に入れ、口を閉じたら、袋を立てられる容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
翌日、オーブンを220℃に予熱します(コンベクション機能付き、または上下ヒーター)。
紙カップの3/4の高さまで生地を絞り入れ、12〜14分焼きます(オーブンによって時間は調整してください)。
オーブンから取り出したら、食べる前に少し冷ましてくださいね...
美味しいお菓子の時間を!
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