材料
4人分
- ベーコン(脂身の少ないもの、ごく薄切り) 200g
- リンゴ(お好みの品種) 薄切り 2個
- 赤玉ねぎ(または白玉ねぎ) 輪切り 1個
- パルメザンチーズ 削ったもの
- レタス
- サンドイッチ用食パン(耳を切り落としたもの) 4枚
- ニンニク みじん切り 2片
- 塩
- パセリ みじん切り
- エクストラバージンオリーブオイル
- バルサミコ酢
作り方
赤玉ねぎは皮をむいて輪切りにします。
冷水に1時間ほど浸して冷蔵庫に入れておきましょう。こうすると辛みが和らぎますよ。
ベーコンは細切りにして、熱したオイルでカリッと炒めます。
パルメザンチーズは削って冷蔵庫で冷やしておきましょう。
食パンは1枚を4つに切り分けます。
パセリとニンニクのみじん切りをオリーブオイル大さじ2と混ぜ合わせます。
パンをオーブンで片面ずつ焼いていきます。まず片面を焼いたら、ひっくり返して、もう片面にニンニクとパセリのオイルを塗ってから焼き上げます。
軽く塩をふって、バルサミコ酢を少々、オリーブオイルをたっぷりかけたら、すぐに食卓へ運びましょう。
召し上がれ!
コメント
コメントを投稿