材料
4人分
- 穴あきパスタ(フィデウス) 500g
- ミックスきのこ 500g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 6片
- 辛口白ワイン 120cc
- パセリのみじん切り 適量
- 野菜か鶏のあっさりしたブイヨン 700cc
- 塩
- 挽きたて黒こしょう
- エクストラバージンオリーブオイル
作り方
玉ねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイル大さじ4杯で炒めます。ミックスきのこを加えて火が通ったら、白ワインを注いでアルコールを飛ばします。次にパスタとパセリのみじん切りを加えて...
全体をよく混ぜながら3〜4分炒めたら、ブイヨンを加えます。パスタがブイヨンを吸収するまで、だいたい10分ほど煮込みます。
召し上がれ!
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