オリーブオイルとミルクのパン

またパンを焼く日がやってきました!

材料

4本分

まず、こね機の容器(手でこねる場合はボウル)に材料を全部入れていきます。イーストと粉ミルクを人肌に温めた牛乳で溶かしてから、残りの材料を順番に加えましょう。
よくこねたら丸い形にして、打ち粉をしたボウルに入れ、ラップをかぶせます。

生地が2倍くらいに膨らむまで、だいたい1時間ほど休ませます。
膨らんだ生地を打ち粉をした台の上に出して、4等分に切り分けましょう。
一つずつ軽く丸めてから平らに伸ばし、写真のようにくるくると巻いていきます。

クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。

隙間風の入らない暖かい場所で、もう一度2倍に膨らむまで発酵させましょう。
オーブンを200度に予熱します。

パンの表面に溶き卵を塗って、上に何本か切り込みを入れたら、オーブンへ。12〜15分ほど、きれいなきつね色になるまで焼きます。

焼き上がったら網の上で冷まします。

冷凍保存もできますよ。

気に入ってもらえたら嬉しいです!