サクサクのツナパイ

材料

30~32個分

• - 冷凍パイシート(長方形)2枚
• - オリーブオイル漬けツナ缶 250g(油を切っておく)
• - 玉ねぎ 150g
• - 完熟トマト 1個(皮をむいてすりおろす)
• - パセリの葉(みじん切り)適量
• - エダムチーズ(すりおろし)100g
• - 溶き卵 1個分(塗る用)
• - ゴマ 適量

 

作り方

フライパンに油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを炒めます。そこにすりおろしたトマトを加え、ソフリット(野菜の炒め煮)がしっかり濃縮されるまで煮詰めていきましょう。
火を止める直前に、パセリ、チーズ、そしてほぐしたツナを加えて混ぜ合わせます。
完全に冷ましておきます。

パイシート1枚を広げ、溶き卵を塗ります。冷ましたツナの具材の半量を全体に広げていきましょう。
もう1枚のパイシートも同様に準備します。

それぞれのパイシートをくるくると巻いていきます。

オーブンシートで巻いたロールを包み、冷蔵庫でしっかり冷やします。
よく冷えたら、ロールの表面に溶き卵を塗り、ゴマをまぶしていきましょう。

よく切れる包丁で輪切りにしていきます。

オーブンシートを敷いた天板の上に並べていきます。

オーブンを200°Cに予熱します(上下加熱)。
15~20分、きれいな焼き色がつくまで焼いていきましょう。

常温でお召し上がりいただけます。

どうぞ召し上がれ!