材料
50〜60個分
- 薄力粉 200g
- 全卵 6個
- 牛乳 250g
- バター 150g(さいの目切り)
- 砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
その他に必要なもの:
- まぶす用の砂糖
- たっぷりのエクストラバージンオリーブオイル
作り方
鍋に牛乳とさいの目に切ったバターを入れ、火にかけます。
沸騰してバターが溶けたら、砂糖と薄力粉を一度に加えます。
木べらでよく混ぜ合わせます。
次に、卵を1個ずつ加えていきます。前の卵がしっかり混ざり込んでから、次の卵を加えるのがコツです。
生地がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
小さめの深いフライパンに、たっぷりの油を入れて熱します。
スプーンで生地をすくい、もう一本のスプーンを使って油の中に落とします。ひっくり返しながら、全体にこんがりきつね色になるまで揚げます。
揚げたブニョルはキッチンペーパーの上に取り出し、砂糖をまぶします。
気に入ってもらえると嬉しいです!
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