ブリーチーズとエシャロットの塩味パイ

前菜にぴったりの、一口サイズの美味しいパイです。

材料について

価格:パイ1個あたり0.50ユーロ
調理時間:30分

 

材料

6個分

• パイシート 1枚
• エシャロット 8個
• ブリーチーズ(スライス) 12枚
• バター 25g
• オリーブオイル
• 砂糖 大さじ1
• 塩
• 挽きたての黒胡椒

その他必要なもの:

• 直径6cmの型 6個
• オーブンシート

作り方

オーブンシートを型の底の大きさに合わせて6枚の円形に切ります。型にオリーブオイルを塗り、切ったシートを底に敷きます。
パイシートを型の口より少し大きめの円形に6枚切り出します。冷蔵庫で冷やしておきます。
エシャロットの皮をむいて細かく刻み、炒めます。火から下ろす直前に砂糖を加え、さらに数分煮てキャラメリゼします。型の底に炒めたエシャロットを入れ、その上にブリーチーズを2切れずつのせます。パイシートの円形で蓋をし、縁を内側に押し込んで中身がしっかり閉じ込められるようにします。

オーブンを200℃に予熱します。
型を10〜12分、またはパイ生地がきつね色でサクサクになるまで焼きます。

素敵なひとときをお過ごしください。

補足

セリアック病の方は、グルテンフリーのパイシートをお使いください。