焼き野菜とチーズのトースト

あっという間に夕食の出来上がり!

材料

6人分(トースト6枚分)

• 丸パンのスライス 6枚
• ミニサイズのゴートチーズロール 200g
• 焼き茄子 2本
• 焼き赤パプリカ 2個
• 塩
• エクストラバージンオリーブオイル

作り方

まずパンのスライスをトーストします。

パプリカと茄子を細長く切って、トーストしたパンの上に並べます。塩とオリーブオイルをかけましょう。

焼き野菜の上に、1センチほどの厚さに切ったゴートチーズを乗せていきます。

チーズが溶け始めるまでオーブンでグラタン風に焼きます。
オーブンから取り出したら、すぐに食卓へ。

気に入ってもらえたら嬉しいです!