トマトのフラン

肉料理にも魚料理にも、付け合わせとしてぴったりなんです。

目安

費用: フラン1個あたり0.30ユーロ
調理時間: 45分

材料

5個分(底面5cm×高さ5cmのフラン型)

• 卵 3個
• トマトソフリット 180g
• 生クリーム 120g
• 塩
• オリーブオイル
• オレガノ

作り方

まず、型の内側にオリーブオイルを塗っておきます。クッキングシートを6枚、四角く切って、それぞれの角に小さく切り込みを入れて...

それを型の底に敷いて、縁までしっかり押さえつけておきます。

ボウルにトマトソフリット、卵、生クリーム、塩を入れて、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。それを型に流し入れますが、いっぱいまで入れないこと。上からオレガノをパラパラと振りかけて。
湯煎にかけて、オーブンで30〜35分焼きます。焼き上がったら、しばらく冷まして...

盛り付けるときに型から外します。