チョコレート、バナナ、りんごのマフィン

材料

約15〜16個分

りんご(皮をむき、芯を取り除いたもの)を小さな角切りにします。

鍋に入れて、砂糖10gとバターを加え、弱火でりんごが柔らかくなるまで煮ます。火から下ろして取り置きます。

オーブンを180℃、上下加熱で予熱します。

くるみを細かく砕きます。

砕いたくるみ、ベーキングパウダー、小麦粉を混ぜ合わせます。

別のボウルで、卵と塩ひとつまみ、砂糖160gを混ぜ合わせます。

まずヨーグルト、次にひまわり油、最後に小麦粉とりんごのコンポートを加えます。

すべてがよく混ざったら、泡立てずにスパチュラで軽く混ぜながら、チョコチップと皮をむいて小さく切ったバナナを加えます。

よく混ぜたら、マフィン型の4分の3くらいまで生地を入れます。

オーブンに入れて、15〜18分、またはふくらんできつね色になるまで焼きます。

冷ましてから型から外します。

美味しいお菓子の出来上がりです。