卵なし・グルテンフリー・乳製品不使用のオレンジスポンジケーキ

アレルギーがなくても、このスポンジケーキは誰でも楽しめます。写真の通り、グルテン、卵、牛乳を一切使わずに作れるんです。

材料

• Mix Dolciのグルテンフリー粉 150g
• 砂糖 100g
• オリーブオイル 40g
• オレンジジュース 250g
• ベーキングパウダー(グルテンフリー)大さじ1
• バターと小麦粉(どちらもグルテンフリー)型用

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. すべての材料をボウルに入れ、電動泡立て器で滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。
3. 型にバターを塗って小麦粉をまぶし、生地を流し入れて30〜40分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

補足

分量は11×22cmの型用です。使用したグルテンフリー粉は、健康食品店で購入できます。