ほうれん草とサーモンのカナッペ

とてもシンプルで、ほうれん草のオムレツを作るだけでカナッペの完成です。

材料

15個分

• 新鮮なほうれん草 500g
• 葉ねぎ(みじん切り) 3本
• 全卵 4個
• 塩
• エクストラバージンオリーブオイル
• 四角いトースト 15枚
• スモークサーモン(薄切り) 150g
• キャビア風調味料

作り方

ほうれん草を洗い、さっと茹でます(お好みで)。水気をしっかり絞ってから細かく刻み、葉ねぎと一緒に炒めます。
卵を溶いてオムレツを作ります。
冷めたら、パンの大きさに合わせて四角く切ります。サーモンも同じように切り分けましょう。
トーストの上にオムレツとサーモンを重ね、キャビア風調味料を飾って出来上がりです。

見た目も華やかで、とても美味しいですよ。召し上がれ。

備考

カナッペは食べる直前に組み立てるのがおすすめです。早めに作るとパンが湿気てしまい、サクサク感が失われてしまいます。
グルテンフリーが必要な方は、グルテンフリーのパンをお使いください。